Приготовить пюре из картофеля. В 3—4 столовых ложках жира обжарить пропущенную через мясорубку телятину вместе с мелко нарезанным репчатым луком, посолить и посыпать черным молотым перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить очищенные и мелко нарезанные красные помидоры и немного томата-пюре. Половину пюре выложить на смазанный маслом противень или на сковороду, затем положить слой фарша и сверху оставшееся пюре. Кушанье залить 3—4 столовыми ложками жира и кислым молоком, взбитым с яйцами, и запечь в горячем духовом шкафу.
Продукты
картофель
1
кг
телятина
750
г
лук
1
шт.
помидоры
1-2
шт.
жир
6-8
ст. ложек
молоко кислое
1.5
стакана
яйца
4
шт.
томатное пюре
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Телятина в картофельном пюре. Как приготовить Телятина в картофельном пюре?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке