Очищенный от кожуры картофель натирают, смешивают с очень мелко нарубленными грибами и заправляют солью. Смесь кладут ложкой в горячий, растопленный на сковороде жир и обжаривают с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки. Если тесто слишком жидкое или блинчики разваливаются, к тесту добавляют муки или толченых сухарей, можно добавить и яйцо.
На стол к блинчикам подают сметану или соус из хрена, а также салат из помидоров, кабачков или соленых огурцов.
Продукты (на 4 порции)
картофель сырой
500
г
грибы свежие
300
г
или грибы отварные
150
г
соль
по вкусу
жир для жарки
сколько уйдет
мука
сколько уйдет
или сухари толченые
сколько уйдет
яйца
1
шт.
Рецепт: Блинчики из грибов и картофеля. Как приготовить Блинчики из грибов и картофеля?
Блинчики с грибами 
Блины с грибами и сыром 
Блинчики с грибами, картофелем и луком 
Блинчики с грибами 
Блинные мешочки с курицей, грибами... 
Жареный картофель с грибами 
Картошка с грибами в духовке 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Картофель, запечённый с грибами и... 
Картофель, тушенный с грибами