Тщательно промойте куски рыбы и обсушите их. Раскалите сковороду-гриль, уложите в нее куски рыбы и обжаривайте 2-3 мин. Осторожно переверните рыбу лопаточкой и жарьте еще 2-3 мин. с другой стороны. Тем временем промойте петрушку, обсушите ее и порубите. Очистите чеснок и слегка раздавите его. В кастрюльке взбейте масло веничком, влейте очень осторожно 7 ст. ложек воды, сок лимона, посолите и поперчите. Добавьте раздавленный чеснок, рубленые петрушку и орегано. Согрейте этот лимонный соус с петрушкой на водяной бане около 5 мин., взбивая слегка веничком, так, чтобы он стал однородным. Переложите куски рыбы на подогретое сервировочное блюдо и, полив приготовленным соусом, подавайте горячим на стол.
Продукты
филе рыбы
4
кусочка
лаванда
1
шт.
чеснок
1
зубчик
орегано (душица) рубленый
1
ч. ложка
петрушка
1
пучок
масло оливковое
2-3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рыба аль сальморильо. Как приготовить Рыба аль сальморильо?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Речная рыба жареная 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Паста "Примавера" с курицей 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Баклажаны "Пармиджано" 
Шаурма по-домашнему 
Куриное филе с овощами на гриле 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Кабачки, жаренные на гриле