Порезать 200 г румяно высушенного черного хлеба, поджарить в масле, залить кипятком, разварить, протереть через сито. Столовую ложку масла подрумянить с 3 чайными ложками муки, вскипятить с протертым хлебом и его отваром. Прибавить 50 г масла, 100 г сметаны, соль, прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп, петрушку.
Продукты (на 1 порцию)
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
хлеб чёрный
200
г
мука
3
ч. ложки
сметана
100
г
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из хлеба черного. Как приготовить Суп-пюре из хлеба черного?
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Капустные котлеты