Курагу тщательно промыть, залить холодной водой, и варить в закрытой посуде до размягчения. Готовую курагу протереть вместе с отваром. В полученное пюре добавить сахар, корицу, воду, нагреть сироп до кипения, после чего влить разведенный холодной водой крахмал и дать снова закипеть. Подавать со сливками или сметаной.
Продукты (на 1 порцию)
корица
1
г
сахар
50
г
крахмал картофельный
40
г
сметана или сметана
100
г
вода
1.2
кг
курага
300
г
Рецепт: Суп-пюре из кураги. Как приготовить Суп-пюре из кураги?
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли