Замочить на ночь фасоль в холодной воде, утром воду сменить, фасоль отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, измельчить в миксере. В сковороде растопить 25 г сливочного масла, обжарить на нем мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета, добавить остатки масла и положить фасоль. Ввести горячее молоко при постоянном помешивании, посолить. Довести массу до кипения, немного остудить и взбить.
Подавать как гарнир к мясным блюдам.
Продукты
фасоль
500
г
молоко
500
мл
масло сливочное
100
г
лук репчатый
30
г
вода
2
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Пюре из фасоли. Как приготовить Пюре из фасоли?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рататуй 
Булгур с овощами 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли