Клюкву промыть, растолочь, отжать сок. Оставшуюся мезгу залить водой, прокипятить, охладить до 30 °С, процедить и добавить отжатый сок, сахарный песок, дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить бродить на сутки. Подавать охлажденным.
Продукты
клюква
1
кг
вода
4
л
сахар
2
стакана
дрожжи
50
г
Рецепт: Клюквенный квас. Как приготовить Клюквенный квас?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Бананово-клюквенный смузи 
Пирог с клюквой 
Шарлотка с клюквой