Поджарьте бекон на сковороде в течение 5 — 10 минут до хрустящей корочки. Обсушите на бумажном полотенце и отложите в сторону.
Очистите свеклу и удалите стебель и листья. Уложите в сковороду, влейте холодную воду. Доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение 1 часа. (Время приготовления зависит от размера свеклы.)
Обсушите свеклу, остудите и очистите. Нарежьте дольками, уложите в блюдо.
Смешайте сметану, хрен и горчицу. Взбейте до однородной массы. Добавьте острую горчицу по вкусу, посолите и поперчите. Залейте свеклу заправкой, посыпьте беконом и нарезанным луком.
Продукты (на 7 порций)
бекон мелко нарезанные ломтики
2
шт.
свекла молодая
1
пучок
лук зелёный
3-4
пера
Для соуса:
сметана
250
г
хрен консервированный со сливками
3
ч. ложки
горчица
2-4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Молодая свекла с горчично-сметанным соусом. Как приготовить Молодая свекла с горчично-сметанным соусом?
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Невеста" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Гречка по-купечески 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Салат «Здоровый образ жизни»