Яйца смешать с манной крупой, сыром, добавить специи и один половник бульона. Остальной бульон довести до кипения и постепенно добавить в него смешанную с остальными компонентами манную крупу. Суп должен вариться 4—5 мин на очень слабом огне. Его надо постоянно помешивать, чтобы яйца и сыр не свернулись. При добавлении манки в кипящий бульон лучше всего пользоваться взбивалкой, чтобы не образовались комочки. Рассчитано на 3 порции.
Продукты (на 3 порции)
яйца
3
шт.
крупа манная
90
г
сыр тёртый
90
г
бульон крепкий
1.5
л
соль
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Страчиателла—суп из манки. Как приготовить Страчиателла—суп из манки?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Паста "Примавера" с курицей 
Баклажаны "Пармиджано"