Измельчить в блендере в пюре. Добавить: 1/2 стакана концентрата яблочного сока, 1/2 стакана воды, 1 чайную ложку молотого кардамона, 1 чайную ложку молотого кориандра.
Слегка перемешать. Нагреть полученную смесь в широкой неглубокой кастрюле. Пока она нагревается, очистить 6 спелых груш и разрезать их пополам. Удалить сердцевину и выложить их на дно кастрюли, плоской стороной вниз. Накрыть кастрюлю крышкой и варить, пока груши не станут мягкими, 10-15 минут. Вынуть груши из кастрюли и разложить на шесть отдельных тарелок. Продолжать варить оставшуюся в кастрюле смесь в течение еще примерно 10 минут, пока она не станет густой и похожей на сироп.
Добавить 1 чайную ложку ванилина (по желанию).
Снять кастрюлю с огня. Вылить соус на груши, посыпать их сверху свежеобжаренным колотым бланшированным миндалем. Можно подавать сразу же, или предварительно остудить.
Продукты (на 6 порций)
лимон
1
шт.
концентрат яблочного сока
0.5
стакана
вода
0.5
стакана
кардамон
1
ч. ложка
кориандр молотый
1
ч. ложка
груша
6
шт.
ваниль по желанию
1
ч. ложка
Рецепт: Пряные груши. Как приготовить Пряные груши?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Грушевый пирог на скорую руку 
Шарлотка с грушами 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Творожные булочки с грушей 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и...