Печень промываем, освобождаем от пленок и жил, посыпаем перцем и мукой, обжариваем с обеих сторон так, чтобы внутри она была немного розоватой. Лук, порезанный кружочками, обжариваем до золотистого цвета.
Готовую печень нарезаем ломтиками, укладываем в один ряд на продолговатое блюдо, посыпаем жареным луком и поливаем соусом, образовавшимся при жареньи, гарнируем квашеной капустой.
Продукты (на 1 порцию)
перец
по вкусу
печень телячья
600
г
мука
1
ст. ложка
лук
1
шт.
жир
1
ст. ложка
масло сливочное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Печень телячья в соусе. Как приготовить Печень телячья в соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриное филе, фаршированное... 
