рецепт с фото пошаговый

Капустные котлеты

Фото к рецепту: Капустные котлеты
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 Практика-Н   27.03.15

Капуста - очень полезный овощ, и котлетки из капусты получаются отменные.

Продукты (на 5 порций)
Капуста белокочанная - 500 г
Молоко или вода - 0,75 мл
Масло сливочное или маргарин - 100 г
Крупа манная - 4-5 ст. ложки
Сухари молотые - 100 г
Яйца - 1 шт.
Масло растительное - 50-70 г
Сметана для подачи - 0.75 стакана
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Зелень укропа - 3-4 веточки

Пошаговый фото рецептКапустные котлеты
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №1

Ингредиенты для приготовления капустных котлет.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №2

Как приготовить капустные котлеты:

С кочана капусты снять загрязненные листья. Кочан полить холодной водой, разрезать на две-четыре части и вырезать кочерыжку.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №3

Капусту нашинковать соломкой (чем тоньше, тем лучше).

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №4

Положить в посуду с толстым дном (кастрюлю), подлить молока (воды).

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №5

Добавить сливочное масло или маргарин, закрыть крышкой и припустить до готовности. То есть тушить на маленьком огне 25-30 минут, чтоб практически не осталось жидкости.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №6

Затем, не прекращая нагрева, при непрерывном помешивании всыпать манную крупу и проварить до загустения 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №7

Массу снять с огня, охладить (до 50 градусов), влить сырое яйцо, заправить по вкусу солью, перцем и хорошо размешать.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №8

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №9

Добавить в капустную смесь.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №10

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла.

Из готовой массы сформовать котлеты, придав изделиям кругло-овальную форму, обвалять в молотых сухарях.
Для этого выложить 1 столовую ложку капустной смеси в панировочные сухари, обвалять.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №11

Котлеты аккуратно переложить на сковороду, обжарить с двух сторон (3-4 минуты с каждой стороны) на разогретой сковороде с жиром (жарить с одной стороны, не трогая, 3-4 минуты. Аккуратно проверить, образовалась ли золотистая корочка. Перевернуть. Жарить капустные котлеты еще 3-4 минуты с другой стороны).
Капустные котлеты готовы.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №12

Подавать капустные котлеты со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустные котлеты. Как приготовить Капустные котлеты?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты

Блюда из капустыКапуста белокочанная
262 спасибо 72183 15 2
оксана Вторник, 19 Марта 2013 г. 13:15 #

я пробовала вкусно готовить и кушайте в пост без гмо

   
цитировать
Таня Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 15:20 #

3 ложки манки слишком мало для загустевания! получаются жидкие оладушки, которые не схвавтываются на сковородке!

   
цитировать
АЛЁНА Вторник, 08 Октября 2013 г. 15:28 #

3 ложки манки слишком мало для загустевания !У меня тоже получаются жидкие оладушки, которые не схвавтываются на сковородке!И они не постные потому что есть яйцо !

   
цитировать
оксана Четверг, 20 Марта 2014 г. 17:39 #

а как все это готовить

   
цитировать
Анна Среда, 14 Января 2015 г. 14:39 #

Очень вкусно получается! Манки кладу больше.

   
цитировать
Алла Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 20:48 #

А не много ли - 30 минут тушить капусту? Что от неё останется?

   
цитировать
чамшед Пятница, 15 Мая 2015 г. 12:34 #

я ешё не готовило, но буду готовит

   
цитировать
софія Среда, 10 Июня 2015 г. 17:14 #

прочитала рецепт, в принципе понравилось, иду готовить. когда приготовлю, напишу, что вышло

   
цитировать
Инна Суббота, 17 Октября 2015 г. 19:00 #

Я только что приготовила) в принципе вкусно, мужчина доволен, правда для меня оказалось слишком много масла в этом кол-ве.

   
цитировать
Александра Среда, 22 Февраля 2017 г. 18:47 #

Так и не написано, что 3 ложки, а 4-5 ложек! Я так и сделала) получилось неплохо

   
цитировать
любовь Вторник, 18 Апреля 2017 г. 07:15 #

очень вкусно получилось

   
цитировать
елена Среда, 18 Марта 2020 г. 22:40 #

вкусно очень

   
цитировать
елена Среда, 18 Марта 2020 г. 22:42 #

молодец, внук сьел. сказал "еще хочу". хотя капусту не ест

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru