Сметанное желе «Мозаика»

Подготовьте продукты.
Десерт будет ярким и эффектным, если использовать желе разного цвета: клубничное, малиновое, апельсиновое, лимонное, киви. Даже лучше, если цветов больше. Выбирайте вид желе по своему вкусу.
Сметану при желании можете взять более высокой жирности.

Вскипятите 700 мл воды. Залейте 75 г сухой желатиновой смеси 350 г горячей воды, перемешайте до полного растворения.
Так же поступите со вторым видом желе.

Полностью остудите два вида желе, перелейте в подходящие ёмкости, накройте и поставьте в холодильник на 3-4 часа, до застывания.

Желатин залейте 100 мл воды и оставьте для набухания примерно на 30 минут (после того, как фруктовое желе застынет).

Застывшее фруктовое желе будет довольно плотным, ярким, прозрачным.
У меня было ещё полстаканчика лимонного желе жёлтого цвета – оно тоже пригодилось для десерта.

Выложите желе на доску и нарежьте произвольно, можно кубиками или треугольниками.

В сметану (не холодную, комнатной температуры) влейте 100 мл воды, добавьте сахар и перемешайте до растворения сахара. (Можно добавить ванильный или другой аромат по вашему вкусу.)
Набухший желатин прогрейте в микроволновке при малой мощности или на плите на небольшом огне (не доводите до кипения). Желатин должнн стать жидким и полностью раствориться в воде.

Влейте в сметану желатин (они должны быть примерно одной температуры). Хорошо перемешайте.
Добавьте кубики цветного желе, перемешайте.

Вылейте сметанную смесь с разноцветным желе в подходящий пластиковый или стеклянный контейнер и поставьте в холодильник примерно на 3 часа, до полного застывания.

Готовый торт-желе разрежьте на порции, разложите по тарелкам. Украсьте десерт кусочками фруктов, мятой и подавайте к столу.

Приятного аппетита и весёлого праздника!