рецепт с фото пошаговый

Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму)

Фото к рецепту: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму)
 13 часов (ваши 1 час)
 Sve4kaSV   29.06.21

Прекрасный рецепт заготовки из вишни на зиму - вишневое варенье. Только вишня и сахар - ничего лишнего. Да и сам рецепт варенья довольно прост - отличный способ запастись вишней!

Продукты
Вишня - 800 г
Сахар - 250 г

Пошаговый фото рецептВишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Вишню используйте хорошую, без повреждений.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №2

Оборвите зелёные хвостики. Переберите и удалите подпорченные плоды - они могут испортить вкус заготовки. Переложите вишню в большую ёмкость.
Чтобы убедиться, что внутри вишен нет червячков, можно подержать вишню в солевом растворе (на 1 л холодной воды - 1 ст. ложка соли) хотя бы 30-50 минут - за это время личинки всплывут на поверхность.
Тщательно промойте вишню холодной водой, откиньте на дуршлаг и ещё раз сполосните.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №3

Удалите косточки из вишен специальным прибором. Также удалить косточки из вишен можно с помощью английской булавки - той стороной, где завиток, поддевайте косточки и аккуратно извлекайте их из ягод.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №4

Очищенную вишню посыпьте сахаром. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 8-12 часов, чтобы ягоды отдали свой сок.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №5

Тем временем подготовьте тару. Крышки и банки тщательно промойте жёсткой губкой (можно с содой) и хорошо сполосните холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №6

На дно кастрюли установите решётку. На решётку уложите крышки и банки горлышком вниз. Влейте воду в кастрюлю так, чтобы заполнить её на треть. Отправьте кастрюлю на максимальный огонь и доведите воду до кипения. Затем убавьте нагрев до минимума и стерилизуйте банки с крышками примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №7

Аккуратно извлеките простерилизованные банки и крышки из кастрюли и выложите на чистое полотенце.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №8

Извлеките вишню с сахаром из холодильника. За время, проведённое в холодильнике, она станет более мягкой и отдаст много сока, а сахар почти растворится.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №9

Переместите вишню с соком в толстостенную посуду, которая равномерно распределяет тепло и не окисляет заготовку.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №10

Установите максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и, помешивая, варите примерно 5 минут. Если образуется много пенки, удалите её шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №11

Разлейте горячую вишню в сиропе по стерильным баночкам почти до самого верха. У меня получилась одна баночка 500 мл и одна баночка 200 мл. Еще осталось около 30 мл на пробу.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №12

Плотно укупорьте банки с вишнёвым вареньем и переверните их вверх дном. Укутайте банки тёплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания.
Затем перенесите остывшие банки в погреб или кладовку. Открытую баночку храните в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №13

Вишневое варенье "Пятимянутка" отлично хранится в квартирной кладовке и в погребе.

Фото приготовления рецепта: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму) - шаг №14

Варенье из вишни по данному рецепту можно использовать для приготовления пирогов, вареников, десертов, компотов, соусов, желе и прослойки тортов.
Вкусных вам заготовок!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму). Как приготовить Вишневое варенье "Пятиминутка" (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из вишни Вишневое варенье
Блюда из вишни
30 спасибо 37308 2 0
Марина Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 15:48 #

Очень жидкое получается варенье.

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 25 Июля 2022 г. 17:40 #

Марина
Очень жидкое получается варенье.

Если хотите получить более густое варенье, уваривать по 5 минут нужно 3-4 раза с перерывом на остывание. Готовьте с удовольствием!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)