рецепт с фото пошаговый

"Королевское" вишневое варенье

Фото к рецепту: "Королевское" вишневое варенье

Мое самое любимое, очень вкусное и ароматное варенье из вишни. Придется немножко повозиться, но зимой такое вишневое варенье - просто находка.

Продукты
Вишни, очищенные от косточек - 1 кг
Сахар - 1 кг

Пошаговый фото рецепт"Королевское" вишневое варенье
Фото приготовления рецепта: "Королевское" вишневое варенье - шаг №1

Подготовить вишни и сахар. Даже если ягоды сладкие, количество сахара не уменьшать!

Банки и крышки хорошо промыть содой и стерилизовать любым способом.

Фото приготовления рецепта: "Королевское" вишневое варенье - шаг №2

Приготовление вишневого варенья "королевского":

Вишни хорошо промыть, дать стечь воде.

Фото приготовления рецепта: "Королевское" вишневое варенье - шаг №3

Очистить вишни от косточек.

Фото приготовления рецепта: "Королевское" вишневое варенье - шаг №4

Засыпать ягоды сахаром в большой эмалированной миске (тазу) или другой подходящей посуде. Дать постоять до тех пор, пока сахар не станет вишневого цвета, а вишня не пустит сок.
Затем двумя руками аккуратно перетрясти миску из стороны в сторону, чтобы сахар опустился вниз.

Фото приготовления рецепта: "Королевское" вишневое варенье - шаг №5

Поставить миску на огонь. Как только закипит, кипятить на маленьком огне 5 минут. Снять с огня и оставить на 3-5 часов.
Так нужно сделать три раза. Второй раз снова поставить миску с вишневым вареньем на плиту, довести до кипения, варить на маленьком огне 5 минут, затем оставить на 3-5 часов. И в третий раз - аналогично.

Фото приготовления рецепта: "Королевское" вишневое варенье - шаг №6

Получится насыщенный вишнёвый сироп с ягодами. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам. Закрыть (закатать) вишневое варенье стерилизованными крышками.
Банки с вареньем перевернуть, накрыть теплым одеялом, дать медленно остыть.

Фото приготовления рецепта: "Королевское" вишневое варенье - шаг №7

Вот такое получилось "королевское" вишневое варенье.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Королевское" вишневое варенье. Как приготовить "Королевское" вишневое варенье?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из вишни Вишневое варенье
Пост
Вегетарианские
Блюда из вишни

Тема › Блеснуть при случае

1669 спасибо 46 14
rOrganizer Среда, 19 Июня 2013 г. 19:13 #

Роскошное вишневое варенье:)Рецепт беру на заметку, скоро тоже буду варить вишневое варенье)

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 19 Июня 2013 г. 19:30 #

Я очень рада, на здоровье:)

   
цитировать
Валентина Четверг, 20 Июня 2013 г. 13:49 #

Спасибо за удачный рецепт!!!!

Получилось очень вкусное и красивое варенье.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 20 Июня 2013 г. 14:54 #

Валентина, я очень рада. На здоровье:)

   
цитировать
Сашулька Среда, 26 Июня 2013 г. 13:43 #

Сделала все по рецепту. Получилось очень вкусно. Зимой будем смаковать, если доживет вареньице))).

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 26 Июня 2013 г. 22:40 #

Боюсь, что не хватит:) Рада, что понравилось варенье.

   
цитировать
НАТАЛИТЯ Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 22:27 #

СЕЙЧАС И ВАРЮ ...СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ....

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 20:56 #

На здоровье:)

   
цитировать
Римма Ринатовна Вторник, 09 Июля 2013 г. 17:42 #

Спасибо!очень вкусно! только у меня почему-то жидкое получилось...но все равно вкусно:)

   
цитировать
Любовь Мещерякова Четверг, 18 Июля 2013 г. 15:10 #

Мой рецепт еще проще:ягоды без косточек в собственном соку помешивая деревянной лопаточкой довести до кипения. Варить 2 минуты, затем добавить сахар. С момента закипания варить 15 минут. Отдельно варю косточки в соке минут 15, затем этот сок добавляю в варенье. Вкус получается такой же, как с косточками, но зато варенье без косточек и ягоды мягкие равномерно распределены в сиропе.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 18:25 #

Скажите пожалуйста вишня идет из расчета один килограмм с косточками или без?

   
цитировать
Альбина Вторник, 23 Июля 2013 г. 18:58 #

Меня тоже это интересует. И почему оно у вас получается густое?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 24 Июля 2013 г. 21:26 #

Ирина
Скажите пожалуйста вишня идет из расчета один килограмм с косточками или без?

Без косточек.

   
цитировать
Елена Пятница, 26 Июля 2013 г. 15:30 #

Огромное спасибо за изумительный рецепт! Вкус, цвет и аромат просто

волшебные! Сиропчик получился густой, ягодки упругие и сочные! Сказка!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 16 Августа 2013 г. 19:09 #

Я очень рада. На здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Июня 2014 г. 11:19 #

КРИСТИНА
А ЖЕЛАТИН МОЖНО ПОСТАВИТЬ..

Я никогда не добавляла. Такой рецепт не знаю.

   
цитировать
Юлия Вторник, 17 Июня 2014 г. 17:31 #

Спасибо за рецепт! Он замечательный! Рекомендую всем!

   
цитировать
Любашка Понедельник, 07 Июля 2014 г. 18:19 #

А банки обязательно закатывать железными крышками?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 11 Июля 2014 г. 12:38 #

Юлия
Спасибо за рецепт! Он замечательный! Рекомендую всем!

На здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 11 Июля 2014 г. 12:39 #

Любашка
А банки обязательно закатывать железными крышками?

Не обязательно, можно закрыть салфеткой и завязать ниткой. Не рекомендую пользоваться капроновыми крышками, варенье может заплесневеть.

   
цитировать
Викуся Понедельник, 14 Июля 2014 г. 21:47 #

Огромное спасибо!! Очень вкусно! Читала рецепт маме и она готовила по нему. Отбоя от желающих отведать нет

   
цитировать
Мария Четверг, 17 Июля 2014 г. 21:38 #

Я не поняла один из пунктов, что именно три раза проделать?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 18 Июля 2014 г. 18:45 #

Викуся
Огромное спасибо!! Очень вкусно! Читала рецепт маме и она готовила по нему. Отбоя от желающих отведать нет

Рада, что понравилось варенье:) На здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 18 Июля 2014 г. 18:46 #

Мария
Я не поняла один из пунктов, что именно три раза проделать?

Ягоды кипятить на маленьком огне 5 минут и выключить плиту. Оставить на 3-5 часов. И так 3 раза.

   
цитировать
Стефания Понедельник, 22 Июня 2015 г. 15:58 #

Самое лучшее!!!Уже третий год варю только по Вашему рецепту)))Спасибо!!!

   
цитировать
Prozerpina579 Вторник, 23 Июня 2015 г. 13:53 #

Сегодня перебрала вишню и буду делать по вашему рецепту. 5 кг вишни, боже я сошла с ума))).

   
цитировать
Инна Четверг, 25 Июня 2015 г. 16:24 #

Сейчас делаю варенье по вашему рецепту. Надеюсь всё получится.

   
цитировать
мария Суббота, 04 Июля 2015 г. 18:19 #

как удалить косточки из вишни.

   
цитировать
Кристина Понедельник, 13 Июля 2015 г. 10:04 #

мария
как удалить косточки из вишни.
Косточки легко удаляются круглым кончиком булавки. Вставляете ее со стороны, где была веточка.

   
цитировать
Марина Вторник, 14 Июля 2015 г. 18:11 #

А с косточками по этому рецепту можно? Я обожаю с косточками.

А если просто промыть банки с содой,сколько будет хранится варенье?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 15 Июля 2015 г. 21:09 #

Марина
А с косточками по этому рецепту можно? Я обожаю с косточками.А если просто промыть банки с содой,сколько будет хранится варенье?

Можно. Только воды добавить для сиропа 0,5 стакана. Варенье с косточкой хранить 6 месяцев максимум. Посмотрите еще тут //www.russianfood.com/recipes

   
цитировать
Алла Вторник, 21 Июля 2015 г. 23:42 #

Добрый вечер! А варенье можно помешивать когда оно вариться? Оно от этого жидким не станет?

   
цитировать
Алла Вторник, 21 Июля 2015 г. 23:46 #

Я начала варить по Вашему рецепту и когда я его пару раз помешала, оно стало жидким. Почему так?

   
цитировать
Алексей Пятница, 24 Июля 2015 г. 03:19 #

Варенье шикарное! Огромное спасибо за рецепт! Варил первый раз - получилось отлично!

   
цитировать
Ольга Среда, 29 Июля 2015 г. 10:32 #

В моем детстве такое варенье называлось не королевским, а просто "пятиминуткой", Но мы всегда делали именно его. :-)

   
цитировать
Рудбекия Понедельник, 10 Августа 2015 г. 21:35 #

Прекрасное вареньице!

Утром закатала в банки 0,4 л, вечером 3 уже не стало - одну с'ели с блинчиками, две другие пришлось презентовать))

Такими темпами с зимними заготовками до зимы не дотянуть)

Интересно, а можно так красную смородину приготовить?

   
цитировать
Елена Четверг, 30 Июня 2016 г. 07:58 #

Все делаю, как в рецепте. Но варенье все-таки жидковатое и после 2-х раз варки стало с бурым оттенком.

   
цитировать
ира лав Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 00:28 #

нужно добавлять в варенье лимонную кислоту для сохранения цвета(на кончике ножа на каждый кг варенья) и для вкуса немножко ванили.

   
цитировать
Оксана Вторник, 19 Июля 2016 г. 17:07 #

Варенько пальчики оближеш.делайте на здоровье, не пожалеете,не первый год его делаю.действительно королевское.

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 13:41 #

Скажите,а до кипения доводить на медленном огне или можно сразу на максимум печку включить? :-)

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 26 Июля 2016 г. 12:21 #

Дарья
Скажите,а до кипения доводить на медленном огне или можно сразу на максимум печку включить? :-)

Я на медленном довожу до кипения.

   
цитировать
Гость Суббота, 30 Июля 2016 г. 12:10 #

Вкусное варенье получилось) Спасибо за рецепт)

   
цитировать
ОльДжа Суббота, 04 Августа 2018 г. 13:33 #

Я второй год варю вишню по этому рецепту))получается очень вкусное варенье,спасибо:so:

   
цитировать
Марина Суббота, 18 Июля 2020 г. 21:15 #

Один нюанс девочки.Чтобы варенье загустело-нужно в конце варки положить в него лимонную кислоту. это в сомом конце варки.Загустеет оно когда остынет.поэтому зря не кипятите.А без лимонки все равно будет жидким

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(130)