Филе разделить на две части. Одну часть отбить и в свою очередь разделить на четыре доли, другую пропустить через мясорубку с добавлением размоченного хлеба и лука.
В полученный фарш добавить яйцо, соль и разложить его на отбитые филейные доли. Каждую завернуть в виде сарделек, обмакнуть в яйцо, обвалять в муке, обжарить в сливочном масле и потушить в томатном соусе.
Подать с отварным горячим картофелем.
Продукты (на 2 порции)
филе рыбы
500
г
масло сливочное
50
г
хлеб
100
г
яйца
2
шт.
мука
40
г
лук репчатый
1
шт.
соус томатный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Крученики рыбные по-украински. Как приготовить Крученики рыбные по-украински?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Галушки по-охотничьи 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с...