рецепт

Уха холодная

 2 порции

Из рыбных субпродуктов приготовить более концентрированный бульон, чем для обычной ухи, осветлить его натертой на терке морковью или икрой свежей рыбы, процедить и охладить. Охлажденный бульон должен иметь слегка желеобразную консистенцию. Подать его в чашках с гренками с малосольной рыбой. Для гренок пшеничный хлеб нарезать ромбиками или квадратиками толщиной 0,7—1 см, поджарить на маргарине. На гренок положить ломтик лимона, зеленый лук и соленую рыбу.

Продукты (на 2 порции)
хрящи рыбные 1.2кг
вода 1.4л
лук репчатый 30г
морковь 100г
корень петрушки 10г
специи  по вкусу
соль  по вкусу
хлеб 200г
маргарин 30г
сельдь 100г
лук зелёный 30г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Уха холодная. Как приготовить Уха холодная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдУха
Блюда из сельди
спасибо 1070 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)