Вкусный и сытный салат из картофеля с беконом и тремя видами лука. Для салата используется маринованный красный лук, жареный репчатый лук, а также зеленый лук.
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый белый - 1 шт.
Лук репчатый красный - 0,5 шт.
Бекон - 2 полоски
Лук зеленый - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л.
*
Для маринада:
Сок лимонный - 1 ст. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
*
Для заправки:
Майонез - 1,5 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКартофельный салат с луком и беконом
Подготовить все продукты по списку.
Как приготовить картофельный салат с луком и беконом:
Картофель вымыть, положить в кастрюлю, залить 1 л воды и варить до полной готовности, минут 30. С готового картофеля слить воду и дать картофелю немного остыть.
Красный лук нарезать полукольцами. Выложить лук в миску, добавить лимонный сок и сахар, влить 100 мл кипятка. Оставить лук мариноваться минут на 20.
Приготовить заправку для салата. Для этого в миске смешать сметану, майонез и горчицу.
Добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты заправки.
Отваренный картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Выложить картофель в миску, добавить к картофелю заправку.
Белый репчатый лук нарезать кубиками.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости, минуты 3-4.
Добавить обжаренный лук в миску к картофелю. Перемешать картофель с жареным луком.
Полоски бекона обжарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Выложить полоски бекона на бумажное полотенце, чтобы впитался весь жир.
Выложить салат из картофеля на порционную тарелку, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
С промариновавшегося лука слить маринад и выложить красный лук сверху на картофельный салат.
Остывший бекон нарезать на небольшие полоски и выложить на салат из картофеля и лука.
Картофельный салат с луком и беконом готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофельный салат с луком и беконом. Как приготовить Картофельный салат с луком и беконом?
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат-закуска из сыра с кунжутом и...