рецепт

Соус белый основной

 10 порций

Соус белый основной подают к отварным и припущенным мясу, рыбе, птице. Также соус белый основной используют как основу для приготовления производных соусов.

Продукты (на 10 порций)
бульон (рыбный, мясной или овощной)5стаканов
мука пшеничная 2ст. ложки
масло сливочное 3ст. ложки
корень петрушки 2шт.
лук 1шт.
лимон 0.5шт.
или лимонная кислота 0.25ч. ложки
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Как приготовить соус белый основной:

Пшеничную муку обжарить на сливочном масле, развести горячим бульоном и хорошо размешать до образования однородной массы. Добавить мелко нарезанные лук, корень петрушки. Варить 25-30 минут.

Затем положить сливочное масло, влить лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, посолить, размешать и процедить.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус белый основной. Как приготовить Соус белый основной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусов
11 спасибо 4153 1 0
лиля Четверг, 02 Декабря 2010 г. 17:46 #

очень вкусно:surp:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)