Апельсиновое печенье с розмарином и шоколадной прослойкой

Как приготовить апельсиновое печенье с розмарином и шоколадной прослойкой:

1. Масло сливочное оставить при комнатной температуре до размягчения. Духовку разогреть до температуры 190 градусов.

2. В миске миксером взбить масло, сахарную пудру, цедру апельсина, розмарин, соль и ваниль до кремообразного состояния.

3. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.

4. В небольшую миску всыпать сахар для украшения. Из теста сформировать примерно 60 шариков размером 2,5 см, обвалять шарики в сахаре.

5. Выложить шарики на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Приплюснуть каждый шарик зубцами вилки.

6. Выпекать 6-8 минут, до золотистого цвета. Вынуть печенье из духовки и охладить на решетке.

7. Выложить шоколадные капли в миску, пригодную для микроволновки. Добавить сливки. Разогревать, не накрывая, и проверяя каждые 15 секунд до полного растворения шоколада. Охлаждать 10 минут.

8. Сложить печенье попарно, соединяя начинкой (примерно по 0,5 ч. ложки для каждой пары).

Приятного аппетита!