Как приготовить двойное имбирное печенье:
1. Масло оставить при комнатной температуре до размягчения.
2. В миске соединить масло и сахар, взбить миксером в пышную массу.
3. Добавить патоку и холодную воду. Перемешать до однородности.
4. Перемешивая смесь миксером на низкой скорости, добавить муку, имбирь, корицу, соду, соль и гвоздику.
5. Разделить тесто на две части. Завернуть каждую часть в пленку, охлаждать 2 часа.
6. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. На хорошо подпыленной мукой поверхности раскатать половину теста до толщины 3 мм.
7. Вырезать печенье формочками размером 5 см, у половины заготовок вырезать серединки в форме звездочек размером 1,5 см.
8. Переложить печенье на пергамент, на расстоянии 1,5 см друг от друга. Остатки теста сложить, раскатать и вырезать формочкой снова.
9. Выпекать печенье 9-12 минут. Охладить на решетке.
10. В миске соединить все ингредиенты для украшения. Взбить миксером в пышную массу.
11. На каждое печенье без вырезанной серединки выложить чайную ложку с горкой получившейся массы. Распределить равномерно по всей поверхности печенья. Сверху накрыть печеньем с вырезанной серединкой и прижать печенья друг к другу. По желанию украсить цедрой лимона.
Имбирное печенье готово. Приятного аппетита!
Рецепт: Двойное имбирное печенье. Как приготовить Двойное имбирное печенье?