Рыбу освободить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками, обжарить в разогретом растительным масле вместе с мукой и мелко нарубленным луком до готовности . Взбить яйцо, добавить сметану, соль, черный молотый перец и приготовить густой соус. Тщательно вымешать в соусе обжаренную рыбу. Помидоры вымыть, срезать основания, ложкой аккуратно вынуть сердцевину, заполнить начинкой, уложить на смазанный жиром противень и тушить в духовом шкафу при температуре 180°С около 15 минут. Охладить и подать к столу.
Продукты (на 2 порции)
помидоры
1
кг
рыба морская
0.5
кг
лук
2
шт.
мука
2
ст. ложки
масло растительное
5
ст. ложек
сметана
0.5
стакана
яйца
1
шт.
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Помидоры, фаршированные рыбой. Как приготовить Помидоры, фаршированные рыбой?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мусака 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска из помидоров "Желтые тюльпаны" 
Перец, фаршированный колбасой и сыром 
Фаршированные помидоры в духовке