Домашние капкейки на молоке

Подготовьте все необходимые продукты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Также для выпекания домашних капкейков нам понадобятся формочки для маффинов и бумажные стаканчики - вложите их в формочки.

В миску миксера положите мягкое сливочное масло. Взбивайте, пока масло не станет почти белым. Не прекращая взбивать, добавьте сахар. Продолжайте взбивать ещё 1-2 минуты.

Продолжая взбивать, добавьте яйцо (если готовится бОльшая порция капкейков, яйца добавляйте поочередно) и ванильный сахар.

Взбивайте до того момента, пока масса не станет светлой.

Благодаря клетчатке снижает холестерин и токсины

Во время взбивания снимите смесь со стенок и перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.

В миску просейте "Крестьянскую" пшеничную муку "Рязаночка" грубого помола. Добавьте разрыхлитель.

Добавьте в яично-масляную смесь частями муку "Крестьянская" с разрыхлителем и молоко.

Муку и молоко нужно добавлять в тесто по очереди, в три приёма. Перемешивайте тесто с помощью миксера на минимальной скорости.

Получится вот такое тесто.

С помощью кондитерского мешка, механической ложки для мороженого или обычной столовой ложки разложите тесто в бумажные формочки, заполняя их примерно на 2/3 объема.

Выпекайте капкейки в заранее разогретой духовке при температуре 180°C до золотистого цвета. Время выпечки - примерно 20 минут, но учитывайте особенности вашей духовки.

Готовые капкейки выньте из духовки, дайте им немного остыть. Затем капкейки нужно выложить на решётку или доску, не вынимая из бумажных стаканчиков, и дать полностью остыть.

Домашние капкейки на молоке готовы.
Приятного аппетита!