рецепт с фото пошаговый

Телятина по-венски

Фото к рецепту: Телятина по-венски
 Video-Tvi   19.10.14

Вариант рецепта венского шницеля. Тонкие куски телятины в панировке, жаренные в большом количестве масла. Но для панировки здесь используются только сухари и яйцо, жарится мясо в растительном масле, а подается со сливочным.

Продукты
Телятина - 6 тонких ломтиков
Яйца - 3 шт.
Сухари панировочные - 4-5 ст. ложек
Масло оливковое (для жарки) - до 200 г
Масло сливочное - 70-100 г
Лимон - 5-6 кружочков
Соль
Каперсы (по желанию)
Пикули (по желанию)

Пошаговый фото рецептТелятина по-венски
Фото приготовления рецепта: Телятина по-венски - шаг №1

Ломтики телятины посолить.

Фото приготовления рецепта: Телятина по-венски - шаг №2

Яйца взбить в неглубокой тарелке.

Фото приготовления рецепта: Телятина по-венски - шаг №3

Мясо обмакнуть в яйце.

Фото приготовления рецепта: Телятина по-венски - шаг №4

Затем обвалять в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Телятина по-венски - шаг №5

На сковороде хорошо разогреть оливковое масло. Выложить в сковороду мясо.

Фото приготовления рецепта: Телятина по-венски - шаг №6

Обжарить шницель в кипящем масле с двух сторон, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Телятина по-венски - шаг №7

Выложить мясо на бумажное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Телятина по-венски - шаг №8

В маленькой кастрюле растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Телятина по-венски - шаг №9

Выложить жареный шницель на сервировочную тарелку и полить растопленным сливочным маслом. Подавать с лимоном, можно добавить пикули и каперсы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Телятина по-венски. Как приготовить Телятина по-венски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина Шницель Австрийская кухня
Блюда из пикулей
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)