Свиное и говяжье мясо пропустить через мясорубку, заправить чесноком (5 долек), растертым с солью, добавить черный молотый перец, соль, немного бульона, все смешать. Приготовленной массой начинить свиные кишки, придать им форму колбасок и поместить на холод. Запекать на решетке до готовности, осторожно поворачивая. Готовые колбаски полить соусом. Для его приготовления оставшиеся 5 долек чеснока растереть с солью , добавить мелко нарезанную зелень, развести мясным бульоном. Добавить черный и красный молотый перец. Подать с гарниром из овощей.
Продукты (на 2 порции)
говядина
1
кг
свинина
200
г
кишки тонкие
25
см
бульон
0.25
стакана
чеснок
10
долек
зелень петрушки
1
ст. ложка
зелень укропа
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
Рецепт: Колбаски, жаренные на решетке. Как приготовить Колбаски, жаренные на решетке?
Жаркое по-деревенски 
Бефстроганов классический 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Жареное мясо с картофелем... 
Мясо по-тайски