Небольшие тушки рыбы почистить, удалить внутренности и жабры, промыть, изнутри натереть солью и черным молотым перцем, смазать сметаной. Положить в брюшко поджаренные на масле дольки чеснока и ломтики не очень спелых помидоров. Брюшко каждой рыбы скрепить палочкой или ниткой, уложить рыбу в кастрюлю вместе с нарезанным кольцами луком, залить смесью воды и сметаны, добавить сахар и соль. Тушить на слабом огне в течение 1—1,5 часа. На блюде обильно посыпать нашинкованной зеленью петрушки. Подавать с картофелем.
Продукты (на 2 порции)
помидоры
300
г
рыба
1.5
кг
лук
300
г
сметана
300
г
масло сливочное
по вкусу
чеснок
по вкусу
сахар
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба, тушенная с помидорами и луком. Как приготовить Рыба, тушенная с помидорами и луком?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная с замороженными овощами 
Шакшука 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком