Шоколадные маффины

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 160 градусов. В 12 формочек для маффинов выложить бумажные корзинки (или смазать формочки сливочным маслом).

2. В большом сотейнике на медленном огне растопить шоколад, масло, сахар и 100 г горячей воды, постоянно помешивая. Снять сотейник с плиты, дать шоколадной массе остыть.

3. В теплую шоколадную массу ввести яйца и ванильный экстракт. В большую миску насыпать муку, ввести шоколадную смесь, замесить однородное тесто.

4. Выложить тесто в подготовленные формочки, заполняя каждую на 1/3. Поставить формочки на противень и оставить отдохнуть минут на 5. Затем поставить противень в разогретую духовку на 20-22 минуты. Готовые маффины охладить на решетке.

5. Тем временем приготовить глазурь. На паровой бане растопить шоколад в небольшом сотейнике, снять с бани и добавить сливки, размешать. Насыпать сахарную пудру, размешать до однородного состояния. Нанести эту шоколадную массу на остывшие кексы и украсить конфетами (по желанию).