рецепт с фото

Торт "Киевский"

Фото к рецепту: Торт "Киевский"
 2 часа (ваши 40 мин)
 nokturn   27.03.11

Очень вкусный и лёгкий в приготовлении торт, очень похожий на настоящий торт из Киева.

Продукты
Для 2-х коржей:
8 белков
1,5 стакана сахара или сахарной пудры
2 стакана орехов
1 стакан муки
Для крема:
8 желтков
1 стакан сахара
3/4 стакана молока
300 г сливочного масла
2-3 ст. л. какао

1. Белки взбить с сахаром или пудрой в плотную пену. Всыпать измельченные орехи и просеянную муку, перемешать. Разделить на 2 части.

2. Выпекать 2 коржа в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Выключить духовку и какое-то время НЕ ОТКРЫВАТЬ!

3. Приготовить крем. Для этого желтки растереть с сахаром добела. Добавить молоко и какао. Смесь прогреть на очень маленьком огне до загустения, но не доводя до кипения. Охладить.

4. Масло взбить в пышную массу, добавляя по 2-3 столовые ложки охлажденной молочно-желтковой смеси и хорошо взбить деревянной ложкой (именно деревянной, т.к. при этом достигается особая эластичность и пышность).

5. Коржи смазать кремом со всех сторон и оставить торт на несколько часов для пропитки.

Украсить "Киевский" торт орехами и шоколадной крошкой (или по своему вкусу).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Киевский". Как приготовить Торт "Киевский"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Киевский
В духовке
Блюда из молока
390 спасибо 25 12
Эля Понедельник, 28 Марта 2011 г. 22:53 #

Обожаю Киевский торт, но всегда готовый покупала, тем более, что у нас прямо из Киева привозят настоящий торт Киевский. Рецепт заинтересовал, у вас все так просто выглядит) И фото очень понравилось, хочется тоже такой тортик самой сделать. В общем, спасибо, что вдохновили, думаю дерзнуть в выходные))

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 11 Сентября 2011 г. 23:57 #

Интересный рецепт.Попробую испечь.

   
цитировать
Anneet Пятница, 15 Июня 2012 г. 15:22 #

очень хороший рецепт седня попробую

   
цитировать
свєта Среда, 08 Августа 2012 г. 15:46 #

дякую за рецепт дуже смачний торт.

   
цитировать
ЛЮДМИЛКА Четверг, 05 Декабря 2013 г. 15:05 #

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ ДА И ДЕТКАМ НРАВИТСЯ

   
цитировать
Катя Суббота, 07 Декабря 2013 г. 14:29 #

Ну так , нормальный торт ...

   
цитировать
Dasha Среда, 02 Апреля 2014 г. 15:00 #

Очень хороший рецепт , очень пригодился !!:)

   
цитировать
Есенин Вторник, 05 Августа 2014 г. 10:21 #

Искал рецепт Киевского торта или чего-то похожего, сегодня попробую, думаю, будет вкусно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Мария Стюарт Суббота, 17 Января 2015 г. 11:36 #

Действительно интересный рецепт. Сейчас попробую испечь. Автору спасибо. :)

   
цитировать
sezimka Суббота, 19 Декабря 2015 г. 16:27 #

а сколько денег тратится полностью

   
цитировать
анна Суббота, 11 Февраля 2017 г. 17:34 #

Не похожи коржи на Киевский по вкусу,но неплохо

   
цитировать
Светлана Четверг, 25 Мая 2017 г. 16:03 #

Рецепт хорошо есть можно

   
цитировать
мария Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 07:53 #

а какого размера коржи должны быть

   
цитировать
андрей Суббота, 03 Марта 2018 г. 18:36 #

Вкусно.вкусно!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 22:20 #

Первый корж сгорел

Второй поставила на 160 градусов и 30 минут, нормально

Но не понравился вкус совсем

   
цитировать
Анастасия Суббота, 06 Апреля 2019 г. 15:12 #

киевский торт мой любимый

   
цитировать
Магнолия Суббота, 18 Апреля 2020 г. 11:22 #

Посчитав себестоимость затрат на поодукты с учетом всех ингридиентов, поняла, что стоимость торта будет примерно 800 руб.

А с учетом , того видео нет, ранее этот торт не готовила, риск сделать неточность в рецептуре приготовления возрастает в разы.

Вывод : спасибо, но нет, данный рецепт останется мной невостребован.

   
цитировать
Алексей Суббота, 23 Мая 2020 г. 12:56 #

Спасибо за рецепт. Будем попробовать 😁👍

   
цитировать
Катя Воскресенье, 16 Августа 2020 г. 17:20 #

хоть кто то модет написать кто уже приготовил?? у меня вообще не получился! и за 20 мин он начал темнеть а 30 40 сгорел бы(( соори

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)