Из муки, яиц, соли замешивают крутое пресное тесто, разделывают на мелкие шарики, обжаривают на сливочном масле (ляпстеха). Отдельно готовят концентрированный костный бульон. При подаче в подсоленный бульон кладут шарики теста (ляпстеху) или подают их отдельно.
Продукты
кости говяжьи
1600
г
лук репчатый
80
г
морковь
40
г
масло сливочное
40
г
мука пшеничная
80
г
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Ляпс с ляпстехой (суп). Как приготовить Ляпс с ляпстехой (суп)?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Хычин с сыром и картофелем... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Хашлама из говядины 
Цахтони с говядиной 
Куриная печень, тушенная с...