Сельдь разделать на чистое филе, 2 — 3 раза пропустить через мясорубку вместе с вымоченным в молоке хлебом, жареным луком и кусочками очищенного от кожуры яблока.
Заправить и хорошо перемешать. Чтобы сливочное масло хорошо размешалось с остальными продуктами, его нужно размягчить и растереть, если оно теплое, или натереть на крупной терке, если оно холодное.
Готовую массу положить в селедочницу или маленький квадратный салатник, украсить нарубленным яйцом, зеленью, можно добавить дольки свежих помидоров и репчатый лук, нарезанный кольцами и ошпаренный. Сверху посыпать рубленой зеленью.
Продукты
сельдь
500
г
хлеб белый пшеничный
100
г
лук репчатый
100
г
яйца крутое
1
шт.
масло сливочное
100
г
яблоко
50
г
уксус
50
г
зелень
по вкусу
Рецепт: Сельдь рубленая. Как приготовить Сельдь рубленая?
Закусочные шарики с печенью трески 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Сельдь домашнего соления 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка 
Шарлотка с яблоками