Способ приготовления жженого сахара и крема: сахарную пудру (без воды) всыпать в кастрюлю, поставить на огонь и подогревать, помешивая, до тех пор, пока сахар не растает и не приобретет светло-коричневый цвет.
200 г сахарной пудры, яичные желтки, ванилин, растопленный шоколад в маленькой кастрюле вымешивать на пару до получения массы густой консистенции. К немного
охлажденной массе добавить 200 г растертого в пену сливочного масла.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
250
г
ваниль
по вкусу
миндаль
по вкусу
желток
6
шт.
сахарная пудра
200
г
шоколад
6
долек
Рецепт: Крем для торта африка. Как приготовить Крем для торта африка?
Крем "Молочная девочка" 
Крем сметанный 
Крем белковый 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Заварной крем для любого торта 
