Цыплят порубить на порционные куски, отбить, посолить, положить в сотейник с разогретым жиром и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные коренья, поверхность цыплят полить сметаной и жарить под крышкой до тех пор, пока мясо не станет сочным и мягким. При подаче на стол цыплят полить маслом или процеженным соусом, в котором они жарились.
Гарнир: картофельное пюре или тыквенная каша, горячий зеленый горошек и морковь.
Продукты
цыпленок (500 г)
2
шт.
масло сливочное
40
г
сметана
1
ст. ложка
морковь
по вкусу
петрушка
по вкусу
сельдерей
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Цыплята в сметане. Как приготовить Цыплята в сметане?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица, запеченная в яблочном соке 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушённая в... 
Тушеное куриное филе в... 
Куриное фрикасе со сметаной