Жирную говядину нарезают маленькими кусочками, обжаривают в растительном масле, солят, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, снова поджаривают, затем всыпают муку и все перемешивают. Вводят красный молотый перец, вино (или уксус) и горячую воду, чтобы покрыть все мясо. Солят, кладут черный перец горошком, лавр и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким. Добавляют томат-пюре, мелко нарезанный зеленый лук, растертый чеснок и доводят до готовности на слабом огне. Перед тем как снять с огня, посыпают зеленью петрушки.
Продукты (на 2 порции)
говядина
200
г
масло растительное
10
г
лук репчатый
30
г
мука
5
г
вино красное сладкое
20
г
томатное пюре
5
г
лук зелёный
15
г
чеснок
2
г
перец острый красный
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
зелень петрушки
5
г
соль
по вкусу
Рецепт: Поповская яхния их говядины. Как приготовить Поповская яхния их говядины?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
