Очистите и нарежьте сельдерей для бульона, птиц и нарезанный сельдерей залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и варите 40 мин. Пока птица варится, приготовьте кляр: муку, яйца, пиво, желатин, соль, порезанную зелень, перец смешайте. Готовую птицу охладите и порежьте на порционные кусочки, обмакните в кляре и обжарьте со всех сторон до образования золотистой корочки.
Продукты
фазан
2
кг
сельдерей
по вкусу
мука
150
г
пиво
250
г
яйца
2
шт.
петрушка
0.5
пучка
зелень укропа
0.5
пучка
лук зелёный
0.5
пучка
желатин
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Фазан в пивном кляре. Как приготовить Фазан в пивном кляре?
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Рыба в кляре 
Жареная цветная капуста в пивном кляре 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Бездрожжевые ржаные булочки на пиве 
Курица "Пьяная" 
Рыба в пивном кляре 
