Взять баранину из корейки или задней ноги, порезать кусочки по 35–40 г, посолить, поперчить, нанизать на шомпол и жарить над раскаленными древесными углями в мангале. После готовности шашлык тотчас подать на стол. К шашлыку в виде гарнира подать нарезанный кольцами репчатый лук, мелко порезанный зеленый лук, отдельно подать сумах или наршараб, соль и перец. Летом к шашлыку добавить жаренные на шомполе помидоры (100 г), свежие помидоры.
Продукты
баранина
330
г
лук репчатый
60
г
лук зелёный
40
г
петрушка и базилик
10
г
сумах
по вкусу
или соус наршараб
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Шашлык из баранины. Как приготовить Шашлык из баранины?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины на кости 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с салом (на мангале) 
Сочные шампиньоны на мангале 
Картофель, запечённый с салом на углях 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 
