Тушки рыбы разрезать на 2-3 части, сложить в один ряд в кастрюлю и залить горячей водой на 2-3 см выше уровня рыбы. Добавить лук, петрушку, перец, лавровый лист, соль и поставить на огонь. Варить на слабом огне 20-30 минут, сваренную рыбу выложить на тарелки, полить растопленным маслом, украсить зеленью.
В качестве гарнира можно приготовить отварной картофель.
Продукты (на 5 порций)
рыба
1
кг
лук репчатый
1
головка
масло сливочное
1
ч. ложка
корень петрушки
1
шт.
лавровый лист
2
шт.
перец чёрный
3
горошины
перец душистый
3
горошины
соль
по вкусу
Рецепт: Путассу отварная. Как приготовить Путассу отварная?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Лосось со сливочным соусом 
Форель на пару, с персиками,... 
