Рис хорошо промойте и залейте горячей водой, поставьте на огонь и кипятите 3—5 минут. Одновременно вскипятите молоко. Как только рис проварится нужное время, воду из-под него слейте и высыпьте его в кипящее молоко. Прокипятите на небольшом огне еще около 10 минут, затем снимите с огня и добавьте сахар и сухой растворимый кофе. Хорошенько мешайте, пока он не приобретет коричневатый оттенок.
После этого в массу положите желток и снова подогрейте на огне, приблизительно 2—3 минуты, не доводя до кипения, и снимите с огня. Рис остудите и в таком виде подайте к столу.
Продукты
рис
220
г
молоко
3
стакана
сахар
8
ст. ложек
кофе растворимый
2
ст. ложки
желток
2
шт.
сливки
по вкусу
Рецепт: Кофейный рис. Как приготовить Кофейный рис?
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Японский десерт "Моти" 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с луком и томатной пастой