Вскипятить молоко, желток растереть с сахаром, белок взбить в крепкую пену. В кипящее молоко опустить клецки из пены. Клецки должны быть большие, пышные. Каждую клецку нужно перевернуть, чтобы проварилась, и сейчас же вынуть на тарелку. Молоко, в котором варились клецки постепенно соединить с растертым желтком и вылить на клецки. Поставить на час в прохладное место.
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Канапе с колбасой и сыром 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Картофельная запеканка с фаршем 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки