Зеленые бобы очистить от верхушек, вымыть и вместе с мелко нарезанным луком, солью (по вкусу) и 100 мл воды потушить на умеренно сильном огне до мягкости. Долить 1 л воды и довести до кипения, затем положить нарезанный кубиками картофель и заправку, приготовленную путем пассерования муки с растительным маслом и красным перцем. Готовую похлебку посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Заправить взбитым яйцом со сметаной. По желанию можно сварить ее с красными помидорами или томатным пюре.
Продукты
бобы
350
г
лук репчатый
80
г
картофель
100
г
масло растительное
40
мл
мука
20
г
яйца
1
шт.
сметана
250
г
перец острый красный
по вкусу
петрушка
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Похлебка из зеленых бобов. Как приготовить Похлебка из зеленых бобов?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Бобы фава 
Фалафель 
Курица с бобами (фасолью) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...