Приготовьте рыбу по этому рецепту. Филе минтая посыпается специями и обжаривается в кляре из яиц и твёрдого сыра. Минтай получается очень вкусным - сверху аппетитная сырно-яичная корочка, а внутри нежная и сочная рыбка.
Продукты (на 6 порций)
Минтай - 400 г
Мука - 50 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца крупные - 2 шт.
или яйца мелкие - 3 шт.
Кориандр молотый - 1/4 ч. ложки
Зира (семена) - щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 70-100 мл
Пошаговый фото рецептМинтай в сырно-яичном кляре
Подготавливаем необходимые продукты. Рыбу заранее размораживаем. Таким способом можно приготовить не только минтай, но и другие виды морской рыбы без большого количества костей - хек, треску.
Рыбу разделываем на филе и нарезаем кусочками.
Кусочки рыбы складываем в миску, добавляем растёртую зиру и кориандр, немного соли.
Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут промариноваться.
Сыр натираем на средней тёрке.
Яйца взбиваем миксером или венчиком до однородности.
Добавляем натёртый сыр.
Ложкой перемешиваем сыр с яйцом.
Кусочки минтая обваливаем в муке.
После этого обмакиваем (хорошо погружая) в сырно-яичный кляр.
В сковороде разогреваем большое количество растительного масла и выкладываем рыбу.
Обжариваем с обеих сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.
Готовую рыбу перекладываем на салфетку для удаления лишнего масла. После чего минтай в сырно-яичном кляре подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Минтай в сырно-яичном кляре. Как приготовить Минтай в сырно-яичном кляре?
Сочная рыба в кляре 
Приготовление кляра для рыбы в тесте 
Рыба в кляре 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Минтай в кляре 
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Лук в кляре 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Минтай, жаренный в тесте 
Жареная рыба в кляре на кефире 
Жареный минтай с луком 
Минтай жареный 
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Минтай, тушенный в сметане 
Минтай, запеченный в духовке под... 
Запеканка из картофеля с рыбой 
Минтай, запечённый с брокколи 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
