рецепт с фото пошаговый

Минтай, тушенный в сметане

Фото к рецепту: Минтай, тушенный в сметане
 4 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   02.03.19

Предлагаю отличный способ, как быстро приготовить нежнейшую и ароматную тушёную рыбу. После тушения в сметане минтай становится сочным и просто тает во рту!

Продукты (на 4 порции)
Филе минтая - 600-700 г
Сметана 20% - 200 мл
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложка
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Мускатный орех молотый - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМинтай, тушенный в сметане
Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления минтая, тушенного в сметане. Также нам понадобится 150-200 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №2

Филе минтая хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №3

Перекладываем рыбу в миску. Солим, перчим по вкусу и оставляем на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №4

Лук и морковь очищаем.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №5

Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №6

В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №7

Снимаем сковороду с нагрева. Посыпаем морковь с луком мукой и быстро перемешиваем, чтобы не образовались комки.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №8

Туда же вливаем воду и тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №9

Возвращаем сковороду на нагрев, доводим содержимое до кипения и добавляем сметану. Солим, перчим, всыпаем мускатный орех и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №10

В получившийся соус выкладываем куски минтая.

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №11

Накрываем сковороду крышкой. Тушим рыбу в сметане до готовности (20-25 минут).

Фото приготовления рецепта: Минтай, тушенный в сметане - шаг №12

Минтай, тушенный в сметане, готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минтай, тушенный в сметане. Как приготовить Минтай, тушенный в сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
Ужин

Блюда из минтаяМинтай тушеный Филе минтая Блюда из моркови
1306 спасибо 484653 49 9
Кристина. Воскресенье, 02 Июня 2019 г. 15:16 #

Очень вкусно, часто делаю. Правда иногда неvного горчит. Думаю,надо когда рыбка маринуется добавить немного лимона:)

   
цитировать
дядя Миша Среда, 12 Июня 2019 г. 16:19 #

За неимением минтая приготовил из кеты. Ммм... пальчики оближешь. Спасибо!!!

   
цитировать
Екатерина Вторник, 16 Июля 2019 г. 20:04 #

Сегодня приготовила, очень вкусно.

   
цитировать
серж Среда, 04 Декабря 2019 г. 03:00 #

я не повар, но даже у меня получилось вкусно)

   
цитировать
Наталья Пятница, 13 Декабря 2019 г. 11:09 #

Очень вкусно получилось. Много разных рецептов приготовления минтая попробовала, но этот лучше всех!

   
цитировать
Valery_b Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 20:49 #

Времени на приготовление (подготовка овощей, куча процедур во время тушения) уходит масса, продуктов тоже полно, а результат — так себе, из серии «есть можно». На мой взгляд, минтай портят любые специи. Я как молодая мама готовлю быстро: минтай в брикетах кладу в форму, солю, сверху слегка промазываю майонезом, потом посыпаю тертым сыром. В духовку минут на 25-30 и готово. И никаких танцев с бубном, словно это не минтай, а как минимум гуляш.

   
цитировать
Mamadu Вторник, 28 Января 2020 г. 15:44 #

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Правда, у меня образовалось слишком много жидкости, но думаю, проблема была в том, что рыба была мороженая.

   
цитировать
я Среда, 29 Января 2020 г. 19:08 #

очень вкусно получилось!!!!

   
цитировать
Анна Четверг, 02 Апреля 2020 г. 19:22 #

Нежно, вкусно, просто. Супер рецепт.

   
цитировать
КомуДобавки Пятница, 03 Апреля 2020 г. 09:52 #

Анна
Нежно, вкусно, просто. Супер рецепт.

Спасибо)

   
цитировать
юлиана Суббота, 04 Апреля 2020 г. 12:14 #

классно:D:heart::lol::ir::):P:

   
цитировать
Олеся Среда, 06 Мая 2020 г. 14:38 #

Очень вкусно. Я к такой рыбе подаю сметанный соус с зеленью, немного добавляю соли и перца. Вкус становится ещё нежнее со свежей сливочной ноткой.

   
цитировать
Крис Пятница, 15 Мая 2020 г. 16:49 #

Valery_b
Времени на приготовление (подготовка овощей, куча процедур во время тушения) уходит масса, продуктов тоже полно, а результат — так себе, из серии «есть можно». На мой взгляд, минтай портят любые специи. Я как молодая мама готовлю быстро: минтай в брикетах кладу в форму, солю, сверху слегка промазываю майонезом, потом посыпаю тертым сыром. В духовку минут на 25-30 и готово. И никаких танцев с бубном, словно это не минтай, а как минимум гуляш.

Милая, не представляю, это ж как ещё стоило вам заморочиться детей завести, раз для вас обычная зажарка с добавлением сметаны и рыбы приравнивается к «танцам с бубном»😅🙈а рецепт и правда простой и вкусный👌🏻 И ваш рецепт думаю тоже не плох😉

   
цитировать
Вера Четверг, 21 Мая 2020 г. 18:13 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Семье понравилось.

   
цитировать
Лили 26 Понедельник, 25 Мая 2020 г. 13:51 #

Очень вкусно получилось , Я уже всем поделилась рецептом с сестрой ))

   
цитировать
Фике Четверг, 17 Сентября 2020 г. 16:08 #

просто, быстро и вкусно! спасибо за рецепт! редко готовлю рыбу, так как мясоед, но тушенный минтай меня покорил

   
цитировать
Юлия Четверг, 15 Октября 2020 г. 13:48 #

Получилось обалденно

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 18 Октября 2020 г. 08:55 #

А что подать на гарнир к ментаю?

   
цитировать
Татьяна Четверг, 05 Ноября 2020 г. 10:57 #

Сергей
А что подать на гарнир к ментаю?
пюрешку, рис, отваренные брокколи или цветную капусту

   
цитировать
Юлия Вторник, 17 Ноября 2020 г. 16:38 #

Оболденное блюдо и хорошо сочетается подлива с пюре.

   
цитировать
Наталья Суббота, 12 Декабря 2020 г. 16:07 #

Спасибо за рецепт .Я знаю.что это вкуснятина .но забыла рецепт .Сейчас буду готовить .Хорошо когда есть люди которые помнят и выкладывают все рецепты .СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!❤👍

   
цитировать
Krokolda Среда, 03 Февраля 2021 г. 00:11 #

Отличный рецепт! Кучу раз готовила по нему в карантин, зарегистрировалась на сайте только сегодня из за другого рецепта и вспомнила про этот, решила зайти и поблагодарить.

   
цитировать
КомуДобавки Среда, 03 Февраля 2021 г. 19:22 #

Krokolda
Отличный рецепт! Кучу раз готовила по нему в карантин, зарегистрировалась на сайте только сегодня из за другого рецепта и вспомнила про этот, решила зайти и поблагодарить.

Очень приятно, рада,что всё получилось) приятного аппетита!

   
цитировать
Наталия. Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 10:13 #

Спасибо. Когда то так же делала, потом, что то забылось. А сейчас вспомнила и буду делать

   
цитировать
Тамара Среда, 17 Февраля 2021 г. 15:52 #

Очень вкусно! Спасибо большое.

   
цитировать
Елена Суббота, 20 Февраля 2021 г. 01:07 #

Рецепт из детства... Мама всегда так готовила. С толченкой! Я очень любила минтай в сметане. Только мы делали не филе, а куски рыбы целиком)

   
цитировать
Анна Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 02:23 #

Блюдо бесподобное. Рыба нежная, даже кости не чувствуются. С любой кашей просто песня.

   
цитировать
МАКЕЙКА Воскресенье, 06 Июня 2021 г. 15:21 #

сделала, из судака, все остальное по рецепту, вкусно! Мускатный орех убрал, видимо, запах и своеобразный привкус рыбы и она очень сочная и вкусная получилась!

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 06 Июня 2021 г. 21:34 #

Огромное спасибо автору за рецепт! Обычно, рецепты из интернета в большинстве случаев - это выброшенные продукты и зря потраченное время, но в этот раз, благодаря вам, это действительно быстро, очень вкусно и накормленная семья на несколько дней! Шлю вам лучики тепла и благодарности!

   
цитировать
Лана Понедельник, 16 Августа 2021 г. 15:30 #

Вкусный и простой рецепт! Рыбка получилась нежная и соус отличный. Рекомендую!

   
цитировать
Снежана Вторник, 28 Сентября 2021 г. 13:22 #

Очень даже вкусно. Даже моему мужу-превереде понравилось.

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
КомуДобавки Вторник, 28 Сентября 2021 г. 21:01 #

Снежана
Очень даже вкусно. Даже моему мужу-превереде понравилось.Спасибо за рецепт.

На здоровье)

   
цитировать
Liv Суббота, 27 Ноября 2021 г. 12:12 #

Тает во рту рыбка. Спасибо

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 18:08 #

Valery_b
Времени на приготовление (подготовка овощей, куча процедур во время тушения) уходит масса, продуктов тоже полно, а результат — так себе, из серии «есть можно». На мой взгляд, минтай портят любые специи. Я как молодая мама готовлю быстро: минтай в брикетах кладу в форму, солю, сверху слегка промазываю майонезом, потом посыпаю тертым сыром. В духовку минут на 25-30 и готово. И никаких танцев с бубном, словно это не минтай, а как минимум гуляш.

Рыба с майонезом это конечно жестоко.

   
цитировать
sachyulia Вторник, 08 Марта 2022 г. 16:28 #

Рецепт хороший! Я добавила броколли и цветную капусту отваренные 5 минут к рыбе. В конце сыром натёртым засыпала. Вкуснота !

   
цитировать
Валентина Пятница, 18 Марта 2022 г. 12:00 #

А можно мускатный орех не добавлять ?

   
цитировать
КомуДобавки Суббота, 19 Марта 2022 г. 09:56 #

Валентина
А можно мускатный орех не добавлять ?

Да, конечно можно, - это дело вкуса.

   
цитировать
Люция Среда, 11 Мая 2022 г. 19:43 #

Получилось сочно и вкусно, спасибо 👍мускатный орех добавил изюминки

   
цитировать
Елена Пятница, 15 Июля 2022 г. 11:35 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Готовлю постоянно уже несколько лет по вашему рецепту. :heart:

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 23 Октября 2022 г. 15:44 #

Спасибо огромное за рецепт! Я рыбу сама не ем поэтому готовить её не умею, а мужа с ребёнком решила порадовать рыбкой. Очень вкусно получилось! Годовалая дочка уплетает за обе щёки)

   
цитировать
Анастасия Среда, 21 Декабря 2022 г. 13:13 #

Меня рецепт совершенно не впечатлил. Не моё.

   
цитировать
Кристина Понедельник, 23 Января 2023 г. 00:56 #

Спасибо за рецепт. Сегодня готовила ,получилось очень вкусно . Рыбка тает во рту. Вместо мускатного ореха добавила: зубчик чеснока и прованские травы.В качестве гарнира отварила макароны

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 19 Февраля 2023 г. 19:31 #

Очень вкусно и просто! Спасибо!

   
цитировать
Александр Пятница, 28 Апреля 2023 г. 10:45 #

Тяжёлое Спасибо автору за рецепт, случайно нашёл в интернете, первый раз пишу на сайте, очень вкусно получилось - взял блочное филе, не понял для чего мускат был нужен, по вкусу он как молотый кирпич, хотя добавлял сушёного чеснока - тоже не сильно отметился во вкусе, добавлю в коллекцию

   
цитировать
Ирина Среда, 03 Мая 2023 г. 12:21 #

Мне очень понравилось.

   
цитировать
Ольга Суббота, 07 Октября 2023 г. 00:26 #

Хороший и простой рецепт. Спасибо)

   
цитировать
Светлана Среда, 18 Октября 2023 г. 14:25 #

Крис
Valery_b
Времени на приготовление (подготовка овощей, куча процедур во время тушения) уходит масса, продуктов тоже полно, а результат — так себе, из серии «есть можно». На мой взгляд, минтай портят любые специи. Я как молодая мама готовлю быстро: минтай в брикетах кладу в форму, солю, сверху слегка промазываю майонезом, потом посыпаю тертым сыром. В духовку минут на 25-30 и готово. И никаких танцев с бубном, словно это не минтай, а как минимум гуляш.
Милая, не представляю, это ж как ещё стоило вам заморочиться детей завести, раз для вас обычная зажарка с добавлением сметаны и рыбы приравнивается к «танцам с бубном»😅🙈а рецепт и правда простой и вкусный👌🏻 И ваш рецепт думаю тоже не плох😉
Ахаха!

   
цитировать
Ян Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 20:12 #

Хорошо бы ещё указывать сколько воды все же добавляете. 50мл или 1л..

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)