Подготовить продукты.
Воду подогреть до 37 градусов.
В теплой воде растворить сухие дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 10-15 минут.
Муку просеять в миску. Всыпать немного соли.
Влить в муку воду с дрожжами и сахаром.
Добавить масло и перемешать.
Замесить мягкое тесто.
Тесто выложить в миску, накрыть полотенцем или крышкой и оставить на 30-40 минут.
Кабачок промыть, срезать края с двух сторон. Натереть кабачок на крупной терке.
Репчатый лук и крабовые палочки нарезать кубиками.
В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить репчатый лук на среднем огне 5 минут.
Добавить к луку кабачки, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5-7 минут.
Дать кабачкам остыть, добавить тимьян, мускатный орех, чёрный перец, соль и сок лимона.
Туда же выложить сметану.
К этому времени тесто подошло.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Обмять тесто руками, немного подпылить мукой.
Тесто раскатать в круглый пласт и выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой. Слегка разровнять тесто руками. Получится основа для пиццы диаметром 26-28 см.
Смазать основу для пиццы кабачковой начинкой, не доходя до края на 1-1,5 см.
На кабачки выложить крабовые палочки.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать начинку.
Выпекать пиццу в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
Подать пиццу с кабачком, крабовыми палочками и сыром к столу в горячем виде.
Рецепт: Пицца с кабачком, крабовыми палочками и сыром. Как приготовить Пицца с кабачком, крабовыми палочками и сыром?