Котлеты из крабовых палочек

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В составе моей приправы для рыбы: паприка, куркума, кориандр, чёрный перец, молотая горчица, базилик.

Крабовые палочки (охлаждённые или предварительно размороженные) очистите от упаковочной плёнки и пропустите через мясорубку.

В крабовый фарш вбейте 1 яйцо.

Туда же всыпьте муку, приправу для рыбы и соль (учитывайте солёность крабовых палочек).

Также добавьте майонез.

Фарш для крабовых котлет как следует вымешайте.

Смоченными в воде руками сформируйте из получившегося фарша круглые котлетки слегка приплюснутой формы. У меня получилось 8 штук.

В одной миске взболтайте вилкой оставшееся яйцо, во вторую пересыпьте панировочные сухари.

Обмакните котлетки сначала в яичную смесь, а затем обваляйте со всех сторон в сухарях.

В сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло. По мере подготовки выкладывайте котлеты в сковороду.

Жарьте крабовые котлетки с двух сторон на умеренном огне до красивой поджаристой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Обжаренные котлетки переложите на лист бумажного полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Затем выложите на тарелку.

Котлеты из крабовых палочек готовы.

Котлетки получаются очень вкусными, внутри они мягкие и сочные, а снаружи - поджаристые и румяные.

Подавайте крабовые котлетки к столу в горячем или тёплом виде, с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!