рецепт с фото пошаговый

Вареники с крапивой

Фото к рецепту: Вареники с крапивой
 4 порции
 1 час
 Нина М-Р   31.05.17

Полезный вариант вареников - это вареники с начинкой из свежей крапивы и разных сыров!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана (400 мл)
Молоко - 80 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 1 ч. ложка (для рук)
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Крапива молодая - 10-15 веточек
Творог - 100 г
Сыр молодой - 100 г
Сыр полутвердый - около 50 г

Пошаговый фото рецептВареники с крапивой
Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №1

Тесто для вареников можете приготовить по своему рецепту или купить в кулинарии, но на всякий случай привожу состав самого обыкновенного пресного теста для вареников.
Крапиву сопроводите любым сыром, а лучше смесью сыров из следующего списка, в произвольном составе: творог, адыгейский, брынза, сугулуги и полутвердые сыры (российский, костромской, пошехонский, гауда и т.п.)

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №2

Для приготовления теста соедините муку с солью, молоком и яйцом.

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №3

Перемешайте их между собой лопаточкой или просто вилкой (ложкой).

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №4

Смажьте руки растительным маслом и замесите тесто. Возможно, понадобится ещё немного муки.

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №5

Укройте тесто для вареников в миске во избежание высыхания, например пленкой или полотенцем, и займитесь начинкой.

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №6

Крапиву нужно промыть водой и обсушить, а затем листочки крапивы мелко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №7

Творог раскрошите.

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №8

Добавьте в творог крапиву.

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №9

Перемешайте творог с крапивой и тертыми сырами. Солить начинку не нужно, т.к. некоторые сыры уже соленые.

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №10

Сформируйте вареники с сыром и крапивой любым способом: вручную или при помощи приспособлений.
Для этого кусок теста нужно тонко раскатать, нарезать на кружочки, уложить по центру подходящую порцию начинки и защипнуть края.

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №11

Вареники с крапивой, творогом и сыром можно заморозить "на потом" или сварить сразу же.
Из указанного количества ингредиентов получилось 60 вареников среднего размера и остался небольшой кусок неиспользованного теста (из обрезков).

Фото приготовления рецепта: Вареники с крапивой - шаг №12

Вареники с крапивой и сыром подавайте со сметаной или другими соусами по вкусу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с крапивой. Как приготовить Вареники с крапивой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с творогом
ТестоТесто для вареников
Обед Ужин
Блюда из крапивы Блюда из сыраСыр адыгейский Сыр голландский
Блюда из творога
14 спасибо 8070 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)