Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками, очистить от семян и процедить через цедилку. Яйца взбить отдельно, к ним добавить измельченный чеснок или красный перец и нарезанные (после отцеживания сока) помидоры. Смесь перемешать и вылить в разогретую, смазанную маслом сковороду. Изжаренный омлет согнуть вдвое и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, или натертой брынзой, или сыром.
Подается горячим.
Продукты (на 1 порцию)
На одну порцию:
помидоры красные
100
г
яйца
2
шт.
чеснок
1
зубчик
или перец чёрный молотый
по вкусу
масло сливочное
10
г
соль
по вкусу
Рецепт: Омлет с красными помидорами. Как приготовить Омлет с красными помидорами?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Домашняя пицца на скорую руку 
Пряный картофель по-испански