Выложить круглую форму для запекания диаметром 23 см жиронепроницаемой бумагой.
Взбить сливочное масло и сахар. Взбить яйца и смешать обе смеси. Осторожно добавляя муку, взбить пышное тесто. Треть теста отложить в другую посуду. Смешать какао с молоком и вымесить с большей частью теста. Мелко натереть лимонную цедру и выдавить сок из 1/2 лимона. Добавить 1 столовую ложку сока и цедру. Выложить обе части теста в форму, надрезав ножом 2-3 раза, чтобы светлое тесто местами проникло в темное, разровнять поверхность. Выпекать 5-8-10 минут до готовности. Проверить деревянной палочкой готовность, даже если кекс внешне будет казаться сыроватым. Дать кексу постоять 5 минут в форме, затем выложить на решетку до полного остывания.
Продукты
масло сливочное размягченное
175
г
или маргарин
175
г
сахар
175
г
мука
175
г
яйца
3
шт.
какао-порошок
2
ст. ложки
молоко
3
ст. ложки
лимон
0.5
шт.
Рецепт: Кекс мраморный. Как приготовить Кекс мраморный?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Столичные кексы с изюмом 
Кексы "Зебра" на сметане 
Пасхальные маффины на сметане 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 