Взять крупного судака, очистить от чешуи, жабр и внутренностей, порезать на крупные куски, добавить кореньев, зелени и специй, долить водой, сварить рыбу. Отварить в той же воде 10 картофелин, 10 раков. Судака уложить на длинное блюдо, составив его части, облить грибным соусом. Раками и картофелем обложить судака по краям. Украсим блюдо несколькими веточками петрушки и колечками лука.
Продукты
судак
1-1.5
кг
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
морковь
1
шт.
корица
5
г
гвоздика
5
г
перец чёрный горошком
5
г
зелень петрушки
20
г
зелень укропа
20
г
Рецепт: Судак разварной. Как приготовить Судак разварной?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запечённый в духовке