В национальной кухне многих западноевропейских стран широко используют смеси сухих пряных трав для заправки супов. Эти смеси, которые составляют из порошка высушенных и измельченных растений, носят название «букет гарни». Готовой смесью заполняют марлевые мешочки размером 5 х 5 см и хранят в плотно закрытых банках в темном месте. Мешочек со смесью опускают в суп (в расчете на 4 порции) на 10-15 мин до конца варки. Можно положить 1 ч. ложку смеси за 2-3 мин до готовности и после выключения огня дать настояться 3-4 мин.
Продукты
Смесь № 1:
майоран
25
г
мята
5
г
розмарин
20
г
шалфей
15
г
чабер
15
г
тимьян
20
г
Смесь № 2:
сельдерей
7
г
майоран
15
г
петрушка
28
г
чабер
15
г
базилик
7
г
тимьян
28
г
Смесь № 3:
петрушка
15
г
тимьян
15
г
базилик
15
г
майоран
15
г
сельдерей
15
г
корка лимона сушеная
10
г
Рецепт: Смеси сушеные для овощных и мясных супов. Как приготовить Смеси сушеные для овощных и мясных супов?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Дыня в сиропе (на зиму) 
11 рецептов разных заготовок 
Манжо 
