Этот рецепт приготовления хрена позволит заготовить хрен на зиму.
Продукты
хрен
сколько уйдет
Состав заливки:
вода
1
л
лимонная кислота
20-40
г
соль
20-30
г
сахар
20-30
г
Корни хрена тщательно вымойте и замочите на сутки в воде. Свежевыкопанный хрен замачивать не нужно. Кожицу соскоблите, отрежьте головку. Измельчите хрен на терке или мясорубке. На выходное отверстие мясорубки наденьте полиэтиленовый пакет и закрепите резинкой, это избавит от слезотечения.
В кипящей воде растворите сахар и соль, снимите с огня, добавьте лимонную кислоту. Измельченный хрен смешайте с приготовленной заливкой, заполните массой горячие банки. Пастеризуйте при 90°С: пол-литровые банки - 15 мин., одно- и двухлитровые - 20 мин.
Рецепт: Хрен, консервированный с лимонной кислотой. Как приготовить Хрен, консервированный с лимонной кислотой?
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Заправка для солянок и рассольников 
Аджика из кабачков на зиму 
"Пьяные" помидоры 
Кабачки «как грузди» 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Мармелад "Лимончик"