Вымоченную сельдь очистить, отделить мясо от костей. Филе нарезать поперек на кусочки, уложить в селедочницу, сверху полить растительным маслом и уксусом, украсить кольцами лука и зеленью петрушки. Для украшения блюда можно также использовать зеленый лук, ломтики картофеля, сваренного в кожуре, брусочки свеклы, звездочки моркови, моченые яблоки, моченую бруснику. Свеклу следует заправить растительным маслом отдельно, иначе она окрасит и сельдь, и другие овощи.
Продукты (на 1 порцию)
сельдь
1
шт.
лук
1
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
уксус
1
ч. ложка
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Сельдь с луком. Как приготовить Сельдь с луком?
чтобы (нарезанный) лук не "кусался", его надо на 20-30 секунд подержать в кипятке. Затем откинуть на дуршлаг или ситечко. Лук будет очень вкусным и мягким, особенно, если ещё к нему добавить немного кипячёной воды с небольшим количеством уксуса и сахара. К селёдочке очень даже вкусно.
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински 